Handelsforeningen og frivillige i Hvide Sande er klar til igen at servere den ikoniske vestjyske specialitet, når Æ Dabs-dag afholdes Kr. Himmelfartsdag den 14. maj fra kl. 11-14.

I generationer har vestjyder bevaret og nydt den særlige delikatesse dabs; en ising, der saltes og tørres i den friske havluft. Trods Fødevarestyrelsens varslede forbud mod tørring under åben himmel tilbage i 2015, har lokalbefolkningen i Hvide Sande holdt fast i traditionen, og igen i år kan besøgende og lokale opleve den autentiske smagsoplevelse.

— Dabsen er mere end en specialitet, den er et stykke vaskeægte, vestjysk kulturhistorie, som vi er stolte af at kunne dele med vores gæster. Det er en tradition, der samler lokalsamfundet, og samtidig giver besøgende mulighed for at opleve noget der er så autentisk, at det bogstaveligt talt lugter langt væk.

Begivenheden finder sted på Metheasvej, hvor den grillede dabs kan skylles ned med kolde øl fra det lokale bryghus. Arrangementet byder også på livemusik med Morten Rune Trio, og mulighed for at møde lokale fiskere, der fortæller om håndværket bag tilberedningen af den særprægede egnsspecialitet.

— Der er tale om en smagsoplevelse, der—hvis vi skal være ærlige—ikke ligner noget andet. Den koncentrerede havsmag og den karakteristiske tekstur gør dabsen til noget helt særligt: en slags gourmetmad for de garvede.

Æ Dabs-dag er blevet et tilbagevendende højdepunkt i Hvide Sandes arrangementskalender, og tiltrækker både madentusiaster, kulturinteresserede og nysgerrige turister, der ønsker at opleve dansk kystkultur, når den er allermest ærlig og ligefrem.

Fakta om Æ Dabs-dag:

- Hvornår: Kr. Himmelfartsdag, torsdag den 14. maj, kl. 11-14 

- Hvor: Metheasvej, Hvide Sande

- Hvad: Smagsprøver på grillet dabs, øl fra lokalt bryghus og livemusik

- Arrangør: hvidesande.by i samarbejde med lokale fiskere og frivillige